Ligne de production de tartes
Nous proposons une solution clé en main pour la fabrication industrielle de tourtes et de produits fourrés, intégrant les opérations de façonnage, de dosage de garniture et de découpe au sein d’un processus continu automatisé. Cette ligne permet de produire de manière régulière des spécialités telles que les tourtes aux pommes, aux ananas, au taro ou encore les chaussons au curry, tout en garantissant une forme homogène et un dosage précis des garnitures. Évolutive et fiable, cette solution couvre l’ensemble du processus, depuis le traitement de la pâte jusqu’au façonnage final. Elle aide les fabricants à maintenir une qualité constante des produits tout en accompagnant l’augmentation des capacités de production.
- Hauteur de la table de travail : 850 mm
- Largeur de la table de travail : 720 mm, 1 400 mm, 1 600 mm
- Capacité de production : 18 000 à 24 000 pièces/heure
- Largeur de la feuille de pâte : 600 mm à 1 200 mm
- Type de doseur de garniture : personnalisable
Produits Réalisables
Chausson au Taro
Chausson à l'Ananas
Chausson aux Haricots Rouges
Tarte Lattice
Chausson Triangulaire
Chausson Feuilleté Plié
Configuration de la Ligne de Production
- 1. Laminage
- 2. Garnissage
- 3. Formage
- 4. Découpe croisée
Caractéristiques
- Production automatisée pour une meilleure efficacité
La ligne regroupe plusieurs étapes de préparation au sein d’un système centralisé, simplifiant les opérations de fabrication tout en réduisant les besoins en espace et le temps de production. Cette automatisation contribue également à diminuer les coûts liés à la main-d’œuvre, aux consommations énergétiques et à l’utilisation des matières premières. - Processus standardisé pour une qualité constante
Le flux de production continu limite les manipulations directes des produits, réduisant ainsi les risques de contamination et renforçant la sécurité alimentaire. Les opérations mécanisées garantissent une excellente régularité du poids, des dimensions et de la texture, assurant une qualité homogène des produits finis. - Gestion simplifiée grâce à la centralisation
La centralisation des opérations augmente le suivi des matières premières et la gestion des stocks tout en réduisant l’impact des interventions manuelles sur la qualité des produits. L’automatisation du processus permet d’accroître la productivité et d’optimiser le contrôle global de la production.
Lignes de production pour pâtisseries feuilletées
