Machine à Fabriquer les Bases de Tartes
Cette machine à tartes aux œufs est spécialement conçue pour la production de fonds de tartelettes destinés aux pastéis de nata (tartelettes portugaises), aux tartelettes aux œufs de style hongkongais et à d'autres produits similaires. Elle assure un formage précis avec une épaisseur uniforme et une qualité constante, tout en préservant la structure feuilletée nécessaire à l’obtention d’une texture croustillante. Grâce à son fonctionnement automatisé, elle réduit les interventions manuelles et permet une production continue à haut rendement.
- Capacité de production : 2 400 à 2 700 pièces/heure
- Capacité du magasin de moules aluminium : 3 760 moules (jusqu’à 100 minutes d’autonomie)
- Longueur du support de rouleaux de pâte : 1,5 m
- Dimensions de la machine : 2200 × 1400 × 1750 mm
Détails
Caractéristiques
- Réalise des fonds de tartelettes à épaisseur uniforme afin de garantir une cuisson homogène et une qualité constante des produits finis.
- Préserve la netteté des couches de pâte feuilletée, favorisant une texture légère, croustillante et bien développée après cuisson.
- Un seul opérateur peut superviser simultanément 8 à 10 machines, contribuant à réduire les besoins en main-d’œuvre.
- Un système d’alarme intelligent signale automatiquement la nécessité de réapprovisionner les moules ou les rouleaux de pâte, assurant la continuité de la production.
- La détection automatique des moules empêche le démarrage de la machine en l’absence de support, renforçant ainsi la sécurité et la fiabilité du processus.
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