Façonneuse de boulangerie 6/9/12 Plis pour Brioches Vapeur et Produits Fourrés
Cette machine à façonner est conçue pour la fabrication de brioches vapeur et de produits fourrés présentant des plis réguliers et parfaitement définis. Elle permet de réaliser des produits avec 6, 9 ou 12 plis, adaptés à différentes recettes et garnitures telles que les préparations à base de viande, les confitures, la pâte de haricots rouges ou les garnitures végétales. Grâce à son système de façonnage précis, elle garantit une forme homogène et un poids constant pour l’ensemble de la production, quelle que soit la taille des produits.
- Capacité de production : 1 000 à 7 200 pièces/heure
- Dimensions de la machine : 1350 × 780 × 1600 mm
- Puissance : 2,5 kW
- Tension : 220 V / 380 V
- Poids de la machine : 210 kg
- Nombre de plis : 6/9/12 (configurable)
Caractéristiques
- Les outils de formage en matériaux alimentaires sont démontables, facilitant les opérations de nettoyage et le remplacement des composants.
- Un système de lubrification automatique limite l’usure des pièces en mouvement et améliore la fiabilité lors des productions continues.
- La vitesse du convoyeur est contrôlée indépendamment et peut fonctionner en mode continu ou intermittent selon les exigences du processus.
- Le système de levage réglable permet d’adapter facilement la machine aux différents formats et types de produits
- Fourchette de poids des pâtons : 15–120g
Machines de boulangerie